Membicarakan mengenai HokBen, ingatan saya langsung memutar balik ke beberapa tahun silam. Sekitar tahun 2018 di Jakarta, ya terakhir kalinya saya mencicipi menu HokBen yang terkenal dengan egg chicken roll dan nasinya yang khas. Setelah itu, menyicipi HokBen buat saya seperti mimpi saja, dikarenakan saya sudah kembali ke Bukittinggi dan saat itu tidak ada gerai HokBen di sini, bahkan di ibukota provinsi, Padang.